Chez Ube Nolia, notre engagement commence à la source : dans les régions fertiles de Dagupan et Urdaneta, au nord des Philippines, où nous collaborons directement avec des cultivateurs locaux passionnés et expérimentés. Ces terres volcaniques offrent un terroir unique pour la culture du Dioscorea alata, plus connu sous le nom d’igname violette ailée ou Ube.
Nous travaillons main dans la main avec nos producteurs, dans une démarche respectueuse et durable, fondée sur le commerce équitable et le respect des savoir-faire traditionnels. Chaque récolte est issue d’une culture sans OGM et sans engrais chimiques, garantissant une poudre d’Ube 100 % naturelle, riche en couleur, en goût et en nutriments.
L’Ube frais est ensuite transformé par un séchage lent à basse température, qui préserve toute sa saveur naturellement sucrée et sa teinte pourpre intense. Aucune addition : pas de sucre ajouté, pas de colorant, pas de conservateur.
Nos engagements vont au-delà de la qualité produit : préserver une filière agricole locale aux Philippines, valoriser le Dioscorea alata comme super-aliment et proposer en Europe une poudre d’Ube premium, traçable, éthique et fidèle à ses origines.