Quiche au matcha

UNE RECETTE MATCHA AND CO

Êtes-vous fan de la quiche ? 🙌 La tarte salée par excellence que vous pouvez savourer aussi bien au déjeuner, qu'au dîner ou même au petit-déjeuner. Voici notre recette avec une base croustillante préparée avec notre ingrédient préféré : le matcha 💚. Pour la garniture, nous avons opté pour des épinards et du saumon, mais vous pouvez la garnir avec ce que vous préférez.

1 heure 4-6

Préparation

1

Pour faire la pâte, mélangez la farine, la poudre de thé matcha culinaire et le beurre, et pétrissez. Ajoutez le jaune d'œuf et l'eau froide et mélangez.

2

Étalez la pâte dans un moule d'environ 15 cm de diamètre.

3

Coupez le saumon et les épinards préalablement lavés. Préchauffez le four à 180 °C. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen et faites légèrement sauter les lanières de saumon et les épinards. Mélangez les œufs, la crème, le lait, une partie du fromage râpé, le sel et le poivre dans un bol. Ajoutez les lanières de saumon et les épinards sautés.

4

Versez le mélange dans le moule et saupoudrez le reste de la mozzarella râpée par-dessus. Faites cuire pendant 30 à 40 minutes. Et... voilà !