1 6

Thé Matcha Premium BIO – Anatae

Thé Matcha Premium BIO – Anatae

Anatea

🍵 AMERTUME DISCRÈTE 🇯🇵 NISHIO, JAPON

Le Matcha Premium BIO – Grand Cru du Japon signé Anatae est un thé d’exception, issu des meilleures plantations japonaises, certifiées biologiques.

Récolté à la main lors des premières récoltes de printemps, puis moulu à la meule de pierre, ce matcha révèle une poudre ultra fine, une couleur vert jade intense, et une saveur umami équilibrée, sans aucune amertume.

Il est idéal pour la préparation traditionnelle au chasen ou en matcha latte haut de gamme, pour une expérience gustative pure et raffinée.

✅ Avantages 

🍃 Matcha Grand Cru 100 % BIO – première récolte de printemps

🇯🇵 Origine Japon – cultivé selon les traditions ancestrales

☁️ Texture ultra fine & mousse parfaite – meule de pierre

😌 Saveur douce et végétale – riche en umami, sans amertume

✅ Idéal pour latte ou dégustation pure

Contenue

Stock bas

CHF 29.90
CHF 29.90 CHF 29.90
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

🚛 En Stock, expédié le jour même avant 16h

Comment le consommer

BOISSON : Déposez 1 g de matcha (soit une cuillère à café rase) dans un bol puis versez 70 ml d'eau à 70-75 °C. Comme le matcha est un thé moulu, on ne l'infuse pas, on le mélange ! Fouettez quelques secondes avec un fouet traditionnel ou un mousseur électrique jusqu’à ce que vous obteniez une belle mousse, et buvez ainsi pour une consommation en matcha traditionnel. Complétez votre préparation avec plus d'eau si vous le souhaitez, ou bien avec du lait pour un matcha latte réconfortant.

Nous vous recommandons le lait d'avoine. Si quelques minutes après la préparation, le matcha a légèrement tendance à rejoindre le fond de votre tasse, sachez que c'est très bon signe ! Donnez un léger coup de poignet pour remuer, et profitez de ses mille vertus.

CUISINE : Ce thé matcha peut aussi servir d'ingrédient dans des recettes. Pour des gourmandises débordantes de bienfaits : déclinez ce thé vert sans limite : pâtisseries, glaces, smoothies… !

Les Ingrédients

Ingrédients : 100 % thé vert matcha premium. Sans gluten ni allergène. La petite info pour les connaisseurs : mélange de cultivars Yabukita, Okumidori et Saemidori.

Parfait pour

• Thé matcha traditionnel (à l'eau)
• Thé matcha latte
• Pâtisserie

Afficher tous les détails

🌿 LES MILLE BIENFAITS DU THÉ MATCHA

• Une boisson excellente pour la santé car il n'y a pas d'infusion, on ingère réellement le thé.
• Riche en antioxydants, vitamines et chlorophylle car notre matcha provient des plus jeunes feuilles de thé : les plus fragiles, les plus vertes, et les plus nutritives ! C'est grâce à elles que nous obtenons une poudre extrêmement fine et d'une si bonne qualité.
• Excellent pour la mémoire, la concentration et la créativité : le thé matcha Cérémonie contient de la caféine sous forme douce ainsi qu'un calmant naturel appelé L-Théanine.
• Une "énergie sereine" : l'équilibre unique formé par un stimulant et un relaxant permet d'atteindre un état d'esprit éveillé et calme à la fois.
• Un thé matcha bio et cultivé dans la tradition japonaise ancestrale, sans utilisation de pesticides, pour vous offrir tous les bienfaits d'un produit d'excellence.

CONSOMMER LE THÉ MATCHA EN BOISSON OU EN CUISINE

Le matcha est un thé moulu, qui ne s’infuse pas. Il faut le mélanger avant dégustation. Pour préparer le matcha, voici les étapes à suivre :

• Étapes 1 et 2 : Déposez 1 cuillère à café rase de thé matcha au fond d’un bol. Ajoutez de l'eau chaude (à 75° C maximum).
• Étape 3 et 4 : Fouettez vigoureusement jusqu'à obtenir une mousse onctueuse. Dégustez-le tel quel ou ajoutez le lait de votre choix pour un savoureux matcha latte.

UN MATCHA BIO, À L'AMERTUME DISCRÈTE

Le thé a été récolté à la main et on a retiré les nervures des feuilles par machine artisanale. Le matcha Premium obtenu est une poudre d'un joli vert (indicateur fiable d'un matcha de qualité) et à la saveur authentique des hauteurs du Japon.

QUEL MATCHA CHOISIR

• Pour préparer le matcha de façon traditionnelle (fouetté à l’eau) nous vous recommandons plutôt nos thés matcha

Cérémonie: Amertume = 0 %

Premium: Amertume = 15 %

Classique: Amertume = 30 %

• Pour le matcha latte, nos matchas sont parfaits ! Choisissez le vôtre selon le degré d'amertume souhaité.

Questions Fréquentes

D'OÙ VIENT LE MATCHA PREMIUM ANATAE ?

Notre matcha Premium est récolté à Nishio au Japon, par nos agriculteurs partenaires.

COMMENT CONSOMMER CE MATCHA ?

Le thé matcha Premium peut être utilisé pour préparer des boissons chaudes ou froides, des pâtisseries, des smoothies ou saupoudré sur des plats salés ou sucrés.

De haute qualité, nous le recommandons pour la boisson traditionnelle japonaise (à l'eau) ou pour le matcha latte (matcha + lait de votre choix).

UNE AMERTUME DISCRÈTE

DE LA FEUILLE AU MATCHA : Au printemps, à Nishio (Japon), nos fermiers ont récolté à la main les plus jeunes feuilles de leurs théiers. La récolte manuelle est le secret d'un excellent matcha car elle permet de réellement choisir les feuilles les plus riches en antioxydants, celles qui ne contiennent pas d’amertume.

Les feuilles ont ensuite été passées à la vapeur quelques secondes pour figer leurs propriétés. Plus tard, les nervures principales des feuilles (susceptibles d’apporter de l’amertume) ont été, grâce à une machine artisanale, soigneusement retirées pour ne garder que le cœur de la feuille : la partie la plus riche en bienfaits et la plus savoureuse. Enfin, après avoir été soigneusement séchées, les feuilles ont été moulues entre deux meules de granite, pour finalement obtenir une poudre 100 % naturelle, bio, très riche en saveurs, et avec une amertume discrète.

Ce matcha de qualité premium est certifié Bio par Certipaq Bio France. Tous nos théiers vivent au rythme de la nature mêlés à une à une incroyable multitude d'insectes que nous laissons chez eux en paix.

INGRÉDIENTS ET DÉTAILS

Ingrédients : 100 % thé vert matcha premium. Sans gluten ni allergène. La petite info pour les connaisseurs : mélange de cultivars Yabukita, Okumidori et Saemidori.

Contenance boîte : 30 ou 80 grammes. Dosage : Comptez 1 g de matcha pour une tasse.