Die Geschichte des Mate-Baumes beginnt in Südamerika, im Herzen des Guarani-Volkes. Der Überlieferung nach wurden die Blätter dieses Baumes gekaut oder in einem Kürbis aufgegossen. Die natürlichen Eigenschaften des Mate-Baumes ermöglichten es den Konsumenten, Müdigkeit und dem rauen Klima zu widerstehen. Die Pflanze wurde auf langen Reisen durch die Anden oder bei der Transhumanz verwendet.

Dieser Aufguss war in der Guarani-Kultur ein wahres Ritual. Der Baum war heilig und galt als Geschenk der Götter. Neben den ernährungsphysiologischen und medizinischen Vorteilen der Pflanze sind die Blätter von Yerba Mate ein spirituelles Element der Guarani-Kultur.

Um zu gedeihen, benötigt dieser bis zu 20 Meter hohe Baum subtropisches Klima, große Höhen, hohe Luftfeuchtigkeit und viel Sonneneinstrahlung. Daher findet man Mate-Pflanzen hauptsächlich im Grenzgebiet zwischen Brasilien, Argentinien und Paraguay. Diese besonderen Wachstumsbedingungen sind der Grund, warum diese drei Länder die einzigen Mate-Produzenten der Welt sind!

Mate wird auch mit einem Strohhalm mit Filter am Boden, der „Bombilla“, serviert. In der lokalen Kultur wird ein Mate-Aufguss zu jeder Tageszeit konsumiert und steht vor allem für das Teilen. In Paraguay und Uruguay ist sein Konsum als tägliches Stimulans weiter verbreitet als der von Kaffee oder Tee!

Wie bei Tee werden Geschmacks- und Aromavariationen direkt durch den Herstellungsprozess beeinflusst. Um den natürlich vollmundigen Geschmack des in Brasilien angebauten Bio-Mate auszugleichen, hat Biomate ihn mit Rooibos kombiniert, einem Schatz aus den Bergen Südafrikas. Ein zartes Aroma, das perfekt mit exotischen Früchten harmoniert: eine reichhaltige und süße Komposition für einen kraftvollen und aromatischen Mate.