Grapefruitsalat mit Matcha-Vinaigrette

MATCHA UND CO REZEPT

Dieser lebendige und nahrhafte Salat kombiniert die Säure der Grapefruit, die cremige Süße der Avocado und die erdigen Noten der Matcha-Vinaigrette und sorgt so für eine perfekte Balance aus Aromen und Texturen. Eine erfrischende Wahl für jeden Anlass.

15 Minuten 2

Vorbereitung

1

Die Grapefruit schälen und die bittere weiße Haut entfernen. Die Avocado schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Blaubeeren und Sprossen waschen und beiseite stellen.

2

Für das Dressing den Limettensaft mit Matcha, Olivenöl und Apfelessig verrühren und gut verquirlen.

3

Die Zutaten auf zwei Teller verteilen und mit dem Dressing vermengen.

4

Wir haben uns entschieden, den Salat mit Grissini zu servieren, um ihm eine knusprige Note zu verleihen.