12 BENEFICI DEL TÈ MATCHA

Matcha, una bevanda del benessere

Il tè matcha è una bevanda sana e gustosa, apprezzata sia per il suo sapore che per i suoi numerosi benefici per la salute . Questa polvere è spesso definita un “ superfood ” .

Con il termine "superfood" o "supercibi" si intendono piante, frutti, radici e verdure che si distinguono per le loro qualità nutrizionali . Questo è molto più interessante della maggior parte degli alimenti. Questi supercibi sono infatti molto ricchi di nutrienti e antiossidanti . Ciò è spesso legato al modo in cui crescono o vengono coltivati, all'ambiente in cui si evolvono e al modo in cui vengono consumati. Ad esempio, ingerire la foglia di tè anziché metterla in infusione ci permette di beneficiare direttamente di tutte le sue proprietà. Qui niente bustine o palline di tè: assumiamo il 100% delle vitamine e dei nutrienti! Inoltre, il fatto che le piante di tè vengano coltivate " all'ombra " aumenta la concentrazione di clorofilla nelle foglie, una sostanza ottima per l'organismo.

Che sapore ha il matcha?

Il sapore del matcha è unico e complesso, dominato dall'umami, un sapore ricco e confortante. La sua consistenza è aromatica e vellutata. Il suo contenuto di clorofilla e aminoacidi L-teanina gli conferisce un aroma vegetale distintivo con note dolci nel finale. La qualità del matcha influenza il suo grado di amarezza: il matcha cerimoniale non ha note amare, mentre le varietà di qualità inferiore possono averne. Il matcha si sposa perfettamente con altri ingredienti e può essere preparato caldo o freddo, per variare il piacere del gusto.

Quali sono gli effetti e i benefici del tè matcha?

I benefici del matcha non sono una novità. Fin dalle sue origini, diverse migliaia di anni fa, il tè veniva bevuto principalmente per le sue proprietà medicinali . Sebbene il tè in polvere fosse già conosciuto in Cina, furono i monaci buddisti a sviluppare il matcha così come lo conosciamo oggi. Il monaco giapponese Eisai (1141-1215) riprodusse il metodo cinese di macinazione del tè per trarne tutti i benefici. Gli effetti benefici del tè verde sulla salute , in particolare le sue proprietà benefiche per l'energia , la concentrazione e anche il rilassamento, sono descritti dai monaci buddisti. In seguito, gli scienziati hanno studiato più approfonditamente i benefici del tè, in particolare del tè matcha, rivelandone l'incredibile potenziale per la salute. Qui di seguito riportiamo un piccolo elenco non esaustivo dei benefici del matcha !

Perché bere il matcha?

Una bevanda che risveglia senza eccitare

Grazie al suo elevato contenuto di caffeina, detta anche teina (45 mg per tazza), e al suo contenuto di un amminoacido con proprietà calmanti e lenitive (L-teanina), il tè matcha di qualità fornisce una delicata energia . Questa è una bevanda perfetta se vuoi ridurre il consumo di caffè e trovare un sostituto sano che ti fornisca l'energia di cui hai bisogno senza effetti nocivi. Come spieghiamo nel nostro articolo su matcha e caffeina , l'energia fornita dal matcha è particolarmente interessante perché non provoca eccitazione o nervosismo. L'energia si diffonde più lentamente nel corpo, evitando picchi improvvisi che crollerebbero immediatamente e fornendo una spinta sufficiente e una stimolazione più duratura .

Un sedativo naturale

La L-teanina contenuta in questo tè stimola nel nostro organismo la produzione di serotonina e dopamina (gli ormoni del piacere e della felicità) e la produzione di GABA , neurotrasmettitori con effetti antistress e calmanti. Berlo ogni giorno ti renderà molto più rilassato e ridurrà lo stress. Non dimentichiamo che i monaci buddisti Zen lo consumano da oltre 800 anni!

Inoltre, molti spiegano che preparare il matcha tradizionale utilizzando una frusta di bambù (il chasen ) è già di per sé un rituale rilassante, come la tradizionale cerimonia del tè . Questo modo di preparare il matcha è di gran lunga il più rilassante, ma non è l'unico. Per evitare grumi e ottenere una bella schiuma, a seconda delle vostre preferenze e di ciò che vi è più comodo, potete mescolare la polvere utilizzando uno schiumatore elettrico o un frullatore.

Una migliore concentrazione tra i tanti benefici del matcha

La L-teanina aiuta anche a migliorare le funzioni cognitive e la creatività . Abbiamo visto come potenzia le funzioni cerebrali. Una ciotola di tè matcha (preparato con acqua o con latte vegetale in un matcha latte) è il riflesso perfetto da adottare prima di un esame, durante uno sforzo intellettuale o anche durante una sessione di meditazione per essere calmi e concentrati.

Pelle e capelli bellissimi

Molto ricco di antiossidanti e vitamine benefiche , questo tè in polvere è un alleato prezioso per avere una pelle bella e proteggere le cellule dall'ossidazione. Gli antiossidanti aiutano a combattere l'invecchiamento cutaneo , proteggono la pelle dalle aggressioni esterne (inquinamento, raggi UV, tabacco, ecc.) e ne favoriscono il rinnovamento e la guarigione . Le vitamine C, E e A, nonché i beta-caroteni, sono essenziali per un colorito bello, un colorito più uniforme e un'idratazione profonda. L'EGCG contenuto nel matcha è ottimo anche per la crescita dei capelli e per rinforzarne la fibra. Bere regolarmente il matcha è un ottimo consiglio naturale per prevenire la caduta dei capelli!

Immunità rafforzata

Grazie al suo potente contenuto di antiossidanti e vitamine essenziali (in particolare C, E, A), aiuta a rafforzare il nostro sistema immunitario , permettendoci di difenderci meglio da malattie e infezioni.

La bevanda ideale per potenziare le tue prestazioni sportive

Questo sano apporto energetico è interessante anche per gli atleti perché favorisce la capacità di resistenza e favorisce il recupero . I suoi antiossidanti permettono una buona ossigenazione dei muscoli e limitano la produzione di acido lattico , una sostanza di scarto del metabolismo che provoca dolori muscolari.

Perdere peso è facile

Forse ti starai chiedendo: il matcha aiuta a perdere peso ? Sono state infatti più volte dimostrate le proprietà dimagranti di questa polvere di tè verde, utilizzabile sia nelle bevande che nei dolci. Questo tè verde ha davvero un effetto positivo sul metabolismo . Favorirebbe la combustione dei grassi durante lo sforzo fisico grazie all'associazione della caffeina con le catechine (ECGC): i grassi vengono assorbiti e assimilati meglio nell'apparato digerente. Come tutti i tè verdi, ha anche un effetto "soppressore dell'appetito" . Le catechine favoriscono la produzione di CCK (colecistochinine), gli ormoni responsabili della sensazione di sazietà. Non esiste una soluzione miracolosa, ma il tè matcha, bevuto quotidianamente, è un buon integratore per favorire la perdita di peso nell'ambito di una dieta adeguata.

Una buona "bevanda detox"

Il matcha è molto ricco di clorofilla , perché deriva dalla raccolta dei giovani germogli di tè. Questo pigmento verde, ricco di magnesio e responsabile della fotosintesi, è spesso chiamato "sangue verde". La clorofilla consente una migliore ossigenazione del sangue e favorisce quindi la circolazione e l'eliminazione delle scorie.
Coltivandola all'ombra, la pianta sviluppa più clorofilla. Favorisce quindi l'eliminazione delle tossine dall'organismo , ovvero l'eliminazione naturale delle scorie, in particolare di sostanze chimiche e metalli pesanti , e ha quindi un impatto sul benessere dell'organismo e quindi sulla capacità degli organi di funzionare bene. I suoi effetti si vedranno a diversi livelli (qualità della pelle, benessere intestinale, energia, ecc.). Un cucchiaino raso al giorno (1 g, la dose per una ciotola) è già sufficiente per fare bene al tuo organismo.

Un alleato del microbiota

Il tè matcha favorisce una buona digestione. La sua ricchezza di antiossidanti rafforza l'immunità intestinale favorendo la produzione di batteri buoni. Un buon equilibrio del microbiota aiuta a prevenire l'infiammazione intestinale e i disturbi ad essa associati. Inoltre, i tannini e le fibre presenti nella polvere di tè matcha stimolano la digestione e facilitano il transito.

Buona salute orale

Spesso sentiamo dire che alcune bevande (come il caffè) possono "ingiallire" i denti e indebolire lo smalto . Al contrario, il matcha previene lo sviluppo di batteri , carie e l'accumulo di placca (grazie in particolare alla vitamina F - fluoro - che contiene).

Il matcha fa bene al cuore

Grazie alle catechine, il matcha è ottimo per la salute del cuore e del sistema cardiovascolare. Aiuta a proteggere le pareti dei vasi sanguigni, è benefico per il ritmo cardiaco, favorisce una buona circolazione e la regolazione della pressione sanguigna e aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari.

Un alleato della salute contro lo sviluppo di alcune malattie

Grazie a tutti i benefici sopra menzionati, il matcha è un superfood che aiuta a prevenire alcune malattie e rischi per la salute come le malattie cardiovascolari, il colesterolo, l'artrite (grazie ai suoi polifenoli – flavonoidi), alcune infiammazioni (aiuta a proteggere in particolare ossa e cartilagini)…

Per concludere, grazie ai suoi benefici, il tè matcha è un ottimo alleato nella vita di tutti i giorni.

Come avrete capito, oltre al suo sapore insostituibile, grazie alle sue qualità nutrizionali , il matcha possiede numerosi benefici , che spesso agiscono in sinergia (le sue virtù detossinanti favoriscono allo stesso tempo una bella pelle, la sua combinazione caffeina/L-teanina fornisce energia, concentrazione, ecc.).

Come sfruttare i benefici del matcha?

Prendi in considerazione l'idea di scegliere matcha biologico e di alta qualità per apportare benefici al tuo corpo. Se sei alle prime armi, puoi provare il nostro matcha Ceremony più venduto, che non contiene amaro. Un matcha di qualità è un matcha che ha sviluppato e conservato tutti i suoi nutrienti benefici ed è quindi migliore per la salute. Scegliendo prodotti biologici avrai la certezza di apportare solo benefici al tuo organismo: non rischierai di ingerire pesticidi e altre sostanze chimiche nocive! Infine, per preservare al meglio i nutrienti del matcha, è importante conservarlo e prepararlo correttamente. Conservarlo nella sua scatola opaca e ermetica, lontano da fonti di calore e umidità. Quando è caldo, puoi conservarlo in frigo. L'acqua alla giusta temperatura (massimo 70°) permette inoltre di gustarla meglio (un'acqua troppo calda renderebbe il tè amaro) e di non distruggere i nutrienti in esso contenuti. E poiché si tratta di un tè in polvere e non di un tè da preparare in infusione, puoi godere appieno dei suoi benefici! È importante ricordare che, come tutti questi " supercibi " , l'uso del matcha non ha poteri magici. Tuttavia, se consumato regolarmente e associato ad uno stile di vita sano ed equilibrato, questo tè verde rappresenta un vero toccasana per la salute e il benessere .

Quanto matcha dovresti bere al giorno per sentirne i benefici?

La dose fa il veleno, quindi non esagerare con questo tè dalle mille virtù e limitati a consumarne 2 o 3 tazze al giorno: così trarrai il massimo beneficio dalla tua salute!